Un(e) Commis de cuisine F/H

Le camping *****Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l’hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain.

Vous y découvrirez le plaisir de travailler en équipe dans un esprit collaboratif, d'échange et de positivité. La satisfaction du client : notre engagement premier ! 🌟

👨‍🍳 Nous recherchons un(e) Commis de cuisine !

Derrière chaque plat réussi, il y a des mains passionnées et un vrai travail d’équipe.
Si vous aimez apprendre, partager et évoluer dans une cuisine dynamique, le Camping Les Sablons vous ouvre ses portes.

Votre mission principale :

Soutenir le chef et l’équipe cuisine dans la préparation des plats, en respectant les consignes, les règles d’hygiène et les standards de qualité du Camping Les Sablons.
Vous contribuez au bon déroulement du service, à la propreté du poste et à la bonne gestion des marchandises.

Vos missions seront les suivantes : 📢

1. Préparation en cuisine

• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Préparer à l’avance les éléments de base : épluchage, découpe, réduction de sauces, émincés, etc.
• Réaliser des plats simples : hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts, etc.
• Surveiller la cuisson et réchauffer les plats surgelés.
• Découper les viandes froides, charcuteries et autres produits selon les consignes.
• Dresser les plats en respectant les quantités, les présentations et les normes de portion pour garantir une qualité constante.
• Maintenir un plan de travail propre et organisé tout au long du service.
  
  

 2. Entretien, plonge et hygiène

• Laver, sécher et ranger la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine.

• Nettoyer régulièrement les équipements, plans de travail et sols.

• Trier les déchets et appliquer les règles HACCP avec rigueur.
  
  

 3. Réception et stockage des marchandises

• Accueillir les livraisons et vérifier la conformité des produits (quantité, qualité, dates, température).
• Enregistrer les réceptions dans le système prévu.
• Ranger les produits dans les zones de stockage appropriées en respectant la rotation des stocks.
• Maintenir l’ordre, la propreté et la traçabilité des produits stockés.
• Signaler toute anomalie (produit manquant, abîmé, non conforme).
• Participer aux inventaires et au suivi des consommations.

 4. Qualité, sécurité et environnement

• Respecter les engagements et la politique de développement durable du Camping Les Sablons.
• Appliquer les bonnes pratiques de tri et de gestion des déchets alimentaires et non alimentaires.
• Contribuer à l’amélioration continue du service en participant aux échanges avec l’équipe et la hiérarchie.

Point pratique : 📌

Cette opportunité est un CDD saisonnier temps plein en 39h. 
A pourvoir du 15/03/2026 au 30/09/2026

La rémunération dépendra de votre expérience et de vos compétences. 

Possibilité de logement sur place selon les disponibilités.

Compétences et aptitudes requises :

• Première expérience en restauration souhaitée, mais débutants motivés acceptés.

• Bonne maîtrise des bases culinaires : montage, découpe, assaisonnement

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Organisation, rigueur et rapidité d’exécution

• Capacité à gérer plusieurs tâches et à s’adapter aux pics d’activité

• Esprit d’équipe et aisance dans la communication avec les collègues et les chefs

• Sens du travail bien fait et goût pour la qualité des produits

• Notions de gestion des stocks et respect des procédures internes

Votre savoir-être : 

Au-delà des compétences, nous recherchons des personnes qui partagent les valeurs humaines et écologiques du Camping Les Sablons :
👉 Comprendre avant d’agir, coopérer, innover, valoriser les ressources et cultiver la bienveillance.