Pizzaiolo(a) F/H

Situé au Barcarès, le camping L’Oasis & Le California est un établissement 4 étoiles du groupe Yelloh! Village. Entre mer et Pyrénées, il offre un cadre convivial et dynamique, avec de nombreuses animations, un grand espace aquatique et une clientèle internationale. Rejoignez une équipe passionnée au cœur d’un environnement de vacances unique !

Nous sommes à la recherche d'un/ d'une Pizzaiolo.

Le/la pizzaiolo est notamment en charge de préparer la pâte à pizza, préparer les garnitures (légumes et viande) et de réaliser les commandes.

Missions :

• Réaliser les pizzas selon les recettes et standards de l’établissement
• Garnir et cuire les pizzas (four électrique ou à gaz)
• Préparer la pâte à pizza (pétrissage, boulage, maturation)
• Préparer les ingrédients (Tout doit être cuit, blanchis ou couper)
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer le four, son plan de travail et tout le matériel après chaque service
• Surveiller les niveaux de stock afin que le chef passe les commandes en conséquent

• 1 saison minimum obligatoire en tant que pizzaiolo(a).
• Coordination et communication avec la cuisine pour synchroniser la sortie
• des tables.
• Résistance au stress et aux "coups de feu"
• Ce poste impose rapidité, organisation et propreté.
• Nettoyage du Kiosque à pizza
• Vérification des denrées et gestion des stocks
• Réception des marchandises

• Salaire à définir en fonction de l'expérience
• Poste non logé
• Prise de poste de Mai à Octobre